طريقة عمل الكشري المصري بالصلصة والدقة
عن الوصفة
طريقة عمل الكشري المصري بالصلصة والدقة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 2 كوب ارز مصرى
- كوب عدس مغسول
- 12 كوب شعريه
- 2 كوب مكرونه صغيره مسلوقة
- بصله كبيره
- ملح وفلفل بحسب الرغبة
- ملعقة صغيرة كمون
- مقادير الصلصه:
- 4 ملعقة كبيرة صلصه
- 5 فص ثوم
- 3 معلعقة كبيرة زيت
- 3 معلعقة كبيرة خل
- فلفل وملح
- شطه بحسب الرغبة
- الدقه:
- 8 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة صغيرة كمون
- 3 ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة
- 2 لمونة
- 2 معلقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب خل
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة: في قدر على النار، يقلى الثوم بالزيت جيداً ثم تضاف صلصة الطماطم، الملح الشطة و الفلفل ويقلب حتى الغليان، يوضع الخل ويترك على النار مدة5 دقائق، ترفع الصلصة عن النار وتترك جانباً لحين الاستعمال.
-
2
لتحضير الدقة: تخلط جميع المكونات مع بعض ثم توضع في مقلاة على النار حتى تغلي وترفع جانباً.
-
3
في قدر على النار، يوضع كمية من الزيت ويقلى البصل فيها حتى يصبح ذهبي ثم يرفع البصل من الزيت جانباً.
-
4
في نفس القدر مع الزيت يقلب العدس ثم يضاف ملح وفلفل مع كمية من الماء ويترك ليستوي.
-
5
يضاف الارز على العدس ويترك ليستوي.
-
6
عند تقديم الكشري، يوضع الارز و العدس ثم المكرونة ويزيين بصلصة الطماطم والبصل المحمر والدقة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
